Kako napraviti prave bosanske hurmašice?
Recept za savršene hurmašice, slasticu koja uvijek obraduje sve ukućane i podsjeća na naše nane i bake koje su ih često pravile.
Sastojci:
- 450 g brašna
- 250 g putera
- 100 g šećera
- 100 g kokosovog brašna
- 50 g oraha
- 1 kafena kašika praška za pecivo
- 2 jajeta
Za agdu:
- 800 g šećera
- par ploški limuna
- voda
Priprema:
Kašikom dobro umutiti razmekšali puter. Dodati šećer i umutiti.
Dodati jaja i sve fino sjediniti. Dodati kokosovo brašno i prašak za pecivo, te izmiješati.
Postepeno dodajući 450 g brašna, zamijesiti lijepo tijesto. Mjera je fantastična – brašna vam neće trebati ni gram više, ni gram manje.
Od gotovog tijesta otkidati loptice, pa ih zarolati. Utisnuti orah, pa hurmašicu oblikovati na rende.
Hurmašice redati u nenauljenu tepsiju. Peći na 180 stepeni dok blago ne porumene. To je otprilike 20 minuta.
Kada su hurmašice gotove, spremiti agdu. U šerpu sipati 800 g šećera i preliti vodom, tako da voda bude dva prsta iznad šećera.
Agdu kuhati 15-ak minuta. Pred kraj urezati tri, četiri ploškice limuna.
Vrelu agdu preliti preko već prohlađenih hurmašica. Pričekati par sati da hurmašice upiju zaljev i – uživati!
